Market, restoran ve kafe sahiplerinin soğutma sistemi seçerken sorması gereken sorular ve cevapları.
Yanlış soğutma sistemi seçimi, hem yüksek enerji faturalarına hem de ürün kayıplarına neden olabilir. İşletmenize uygun sistemi seçmek için şu faktörleri değerlendirin:
Bir markette et, süt ürünleri, sebze-meyve ve içecekler farklı sıcaklık gereksinimleri taşır. Merkezi soğutma sistemi kurarak tüm display rafları tek bir kompresör grubuna bağlamak hem enerji tasarrufu sağlar hem de bakım maliyetini düşürür.
Mutfak soğuk odası (genellikle +2/+8°C), hazırlık tezgahı soğutucusu ve bar buzdolabı, restoran soğutma sisteminin üç temel bileşenidir. Mevsimsel yoğunluğa göre kapasite hesabı doğru yapılmalıdır.
Teşhir soğutucu seçerken camın nem tutmaması (ısıtmalı cam), ürünün doğru aydınlatılması ve sıcaklık stabilitesi öncelikli kriterlerdir.
Kompresöre kolay erişim, kondenser temizliği için yeterli alan ve yedek parça bulunabilirliği uzun vadeli maliyet açısından kritiktir. Kurulum öncesi bu detayları mutlaka sorun.
İşletmenize özel ücretsiz keşif için bizi arayın ya da WhatsApp'tan yazın.